V nové knížce God Is a Pickle se spíž stává malým chrámem a zavařování každoročním rituálem a obyčejná zavařovací sklenice relikvií. Přijďte s autorkou a fotografem oslavit křest knihy plné vynikajících receptů, dojemných příběhů a nádherných vizuálů, a vychutnejte si letní pickle party!
pátek, 22. května, 19:00 | křest + pickle party | REGISTRACE
Zveme Vás na křest knihy God Is a Pickle: Recipes and Stories for Preserving the Seasons, která se s nadhledem i citem vrací k české tradici zavařování, kvašení a nakládání. Na střeše Bohemian National Hall se setkáte s autorkou Šárkou Otevřel Camrdovou a fotografem Markem Bartošem, kteří přiblíží, jak kniha vznikala a co všechno se za ní skrývá.
Kniha vychází z osobní zkušenosti, ale zároveň zachycuje širší český kontext. Připomíná dobu, kdy bylo zavařování nutností—když si lidé museli vystačit s tím, co si sami vypěstovali a uchovali. Dnes už nejde o přežití, ale o vědomou volbu: návrat k sezónnosti, udržitelnosti a radosti z vlastní práce. God Is a Pickle propojuje svět tradiční domácí kuchyně se současnou gastronomie—od babiček na venkově po šéfkuchaře v Praze. Recepty zahrnují klasiky jako nakládané okurky, kompoty nebo koláče, ale i modernější přístupy a jídla, která zavařeniny využívají v nových souvislostech.
Důležitou roli hraje i obrazová stránka knihy. Fotografie Bartoše kombinují studiovou tvorbu a dokumentaci—kuchyní, zahrad nebo chat. Vedle jídla se soustředí i na lidi: jejich ruce, gesta a prostředí, ve kterém vaří a tvoří. Kniha tak nepředstavuje zavařování jako trend, ale jako něco, co je v české kultuře hluboce zakořeněné a stále živé.
Po debatě bude následovat pickle party na střeše—příjemné letní setkání s drinky, drobným občerstvením a ochutnávkami inspirovanými knihou.
Šárka Otevřel Camrdová je česká food writerka a editorka žijící v New Yorku. Dlouhodobě se věnuje gastronomii, publikovala mimo jiné v magazínu ELLE a je spoluautorkou televizního pořadu Herbarium. Zajímá ji jídlo jako kulturní fenomén i jako nositel osobních příběhů.
Marek Bartoš je pražský fotograf specializující se na jídlo. Spolupracoval na více než dvaceti kuchařkách a s řadou předních gastronomických médií. Ve své práci kombinuje dokumentární přístup s výraznou vizuální stylizací a soustředí se na propojení jídla, místa a lidí.
